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    來源:[ ]    作者:   選擇字號:大

    1月8號就是臘月初八啦!民間習俗要喝臘八粥、腌臘八蒜。在這寒冷的季節吃上一碗熱氣騰騰的八寶粥,別提多暖心了。

    臘八施粥地圖(圖片來源:藝龍旅行網)

    寺廟(圖片來源:藝龍旅行網)

          

    杭州

     

    和往年一樣,靈隱寺、永福寺、凈慈寺、法喜寺、法鏡寺、法凈寺、香積寺等都會在臘八當天免費施粥,寺院也將同時免費開放(靈隱大景區門票不免,45元每人,杭州市公園IC卡通用)。

    北京

     

    潭柘寺喇叭當天將以“舌尖上的福緣”為主題,舉辦臘八舍粥大會。臘八當天早上9時30分正式開始舍粥活動,游人可免費品嘗。

    潭柘寺自駕線路:西三環蓮花橋沿蓮石快速路向西,至門頭溝石門營環島左轉,沿108國道行駛15分鐘即到(沿途經過西四環沙窩橋、五環衙門口橋、石門營環島前有潭柘寺景區道路指示牌)。
      

    南京

      

    臘八節當天,南京各大寺廟例行舉行施粥活動。在寒冷的冬天能夠吃到一碗熱氣騰騰甜絲絲的臘八粥,也是一種幸福。這些寺廟都是派完為止,感興趣的小伙伴們可以前往。
      
    甘熙故居將于1月8日早晨9:30在甘家大院佛堂進行“施粥”活動,當天去南京民俗博物館參觀的游客不妨到佛堂嘗一碗熱騰騰的臘八粥,體驗臘八民俗!
      
    此外,雞鳴寺、毗盧寺、玄奘寺、妙覺庵等寺廟也進行施粥活動。
       

    鄭州

     

    臘八當天,鄭州11個地方將免費向市民提供少林寺“五行臘八粥”。分別是:少林寺(少林藥局門口)、中原萬達廣場、經三路金印現代城、紫荊山廣場、鄭東新區 CBD商務內環與西一街交叉口地鐵1號線出口、經三路與鑫苑路陽光小店、花園路與國基路小玉米店、經三路與農科路福莊園、東風路與豐樂路福莊園、花園路福狀元。

     

    臘八小常識:

     

     

    1、臘八粥來歷:

      

    臘八粥亦叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
      

    2、熬臘八粥:

     

    關于臘八粥里究竟有幾樣東西?都應該是哪些食材?全國各地做法不一。臘八節時天氣寒冷,因此臘八粥的制作應以溫胃散寒,益氣生津補血為主。我國南北方臘八粥口味有所差異,北方以香甜為多,可暢胃氣、生津液。南方多煮成咸味粥,溫暖滋補,可以祛寒。

    3、泡臘八蒜:

     

    臘八節北方人習慣在這一天腌 “臘八蒜”。大蒜經過腌制后會變成綠色,這是蒜綠素。臘八腌上后除夕時開封,打開壇子但見臘八蒜青翠宜人。除夕時吃餃子配上臘八蒜,也是一種文化傳承。

    泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,放在房間溫暖的地方。至啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨特。

    原料 去皮大蒜頭1000克,燈塔米醋500克,白糖300克

    做法 大蒜晾干先泡入醋內,再加入白糖,拌勻,置于10-20℃的條件下,泡制7天即成??斓?天顏色就會變綠,7-10天顏色晶瑩剔透。密封后要放在能見到陽光的房間。



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